Arroz con gambas

Ingredientes:

• Arroz
• Caldo de cocer las gambas ( o agua)
• Cebolla
• Tomate natural
• Ajo
• Aceite
• Sal
• Colorante (azafrán)
• Gambas peladas.

Preparación:

1. Pochamos la cebolla, el ajo y el tomate al que previamente le hemos quitado las pepitas y la piel  con un buen chorreón de aceite de oliva.
2. Incorporamos un poco de colorante, junto con las gambas peladas, una pizca de sal y un poco de caldo. Dejamos que se cocine unos minutos.
3. Ahora solo tenemos que echarle la cantidad de arroz deseada y el caldo necesario para dicha cantidad. La medida será: el doble de caldo que de arroz. Si nos quedamos sin caldo podemos echarle agua en su lugar.
4. Esperar a que se consuma el caldo y el arroz este en su punto. (si vemos que nos quedamos sin caldo y el arroz aún no está, echarle un poco más de caldo). 

Tarta de 3 Chocolates

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas maría
• 3 sobres de Cuajada
• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate blanco
• 150 gr Azúcar
• 750ml de Leche entera
• 750 ml Nata para montar
• Mantequilla

Preparación:

1. Trocear las galletas en la batidora y echar el polvo de galletas en un bol.
2. Poner 60gr de mantequilla en un bol y lo metemos en el microondas durante 2 o 3 min a baja temperatura.
3. Agregamos la mantequilla derretida al polvo de galletas y mezclamos hasta tener una masa uniforme si vemos que falta liquido le podemos añadir un chorrito de leche.
4. Volcamos la masa en un molde redondo, vamos apretando contra la base para cubrirla bien y que quede uniforme.
5. Hacemos la capa chocolate negro:
1. Poner en un cazo 150 gr chocolate negro, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 gr de azúcar, 1 sobre de Cuajada.
2. Calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengamos una crema de chocolate homogénea con cuidado que no llegue a hervir.
3. Volcar en el molde.
6. Ahora la capa chocolate con leche:
1. Poner en un cazo 150 gr chocolate con leche, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 gr de azúcar, 1 sobre de Cuajada.
2. Calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengamos una crema de chocolate homogénea con cuidado que no llegue a hervir.
3. Volcar en el molde encima con una cuchara dada la vuelta para que no se mezclen las dos capas.
7. Capa chocolate blanco:
1. Poner en un cazo 150 gr chocolate blanco, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 gr de azúcar (es opcional ya que el chocolate blanco es mucho más dulce), 1 sobre de Cuajada.
2. Calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengamos una crema de chocolate homogénea con cuidado que no llegue a hervir.
3. Volcar en el molde encima con una cuchara dada la vuelta para que no se mezclen las dos capas.
8. La dejamos enfriar en temperatura ambiente.
9. Una vez fría la metemos en el frigo hasta el día siguiente.
10. Decorar al gusto.