- Carne de pollo de haber hecho el puchero.
- Cebolla
- Mantequilla
- Pimienta
- Nuez moscada
- Leche
- Harina
- Pan rallado
- Huevo
- Sal
Preparación:
- En una sartén calentamos la mantequilla hasta que se derrita Añadimos la cebolla muy picada y dejamos que se poche bien. Le damos el punto de sal, pimienta y nuez moscada.
- Mientras tanto picamos la carne de pollo y luego la añadimos a la sartén, mezclamos y vamos añadiendo harina hasta que admita.
- Cuando la harina se haya cocinado, vamos incorporando leche para que engorde la bechamel. Apartamos y dejamos reposar/enfriar.
- Por ultimo, hacemos las croquetas del tamaño que mas nos guste y pasamos primero por harina, luego huevo, y finalmente pan rallado.
- Podemos congelarlas o freírlas y consumirlas en el momento.
